Professionellt knivsliperi i Malmö?

Knivbrev® har blivit Sveriges största professionella sliper. Varje vecka slipar vi över 10 000 knivar åt privatpersoner och företag var i Sverige man än bor. Knivbrev är Sveriges enda sliperi som skickar ut allt material du behöver för att tryggt och säkert kunna skicka in dina knivar och andra föremål via Posten. Vi har även samarbete med Cerveras över 70 butiker runt om i Sverige så om du inte vill så kan du även lämna in din knivar hos Cervera i Malmö.

Knivbrev har varit ett professionellt sliperi sedan 1965 och har över 18 000  privatpersoner samt ett par tusen restauranger, matbutiker, slakterier och välkända kockar som kunder. Fördelen med Knivbrev är att du får hem knivbrevet direkt hem i brevlådan t.ex. om du bor i Malmö där antalet professionella knivsliperier minst sagt är begränsat!

Lämna in hos valfri CERVERA -butik i Malmö!

Nu kan du både lämna in och hämta dina knivar hos Cerveras 4 olika butiker i Malmö (klickar här för att hitta närmaste butik). Om du vill så kan du även lämna i butiken och få dina knivar och andra föremål hemskickade till en låg extrakostnad. Läs gärna mer om vårt rikstäckande samarbete med Cervera här.

Nya knivar på 48 timmar

Det finns väldigt få knivslipare kvar i Sverige idag och knappt något alls i Malmö. Genom Knivbrev slipper du åka iväg och lämna/hämta dina knivar. 48 timmar efter det att vi fått in dina knivar via post så har vi både slipat dem, packat dem och skickat tillbaka dem till dig. Om vi t.ex. får in dina knivar en måndag så har du dem i retur som nya redan på onsdag eftermiddag!

Varför grundslipa?

Alla knivar bör underhållas. Detta gör man med bryne eller med en hemmaslip (vi rekommenderar endast att du använder brynen då hemmaslipar kan göra mer skada än nytta). Underhållsslipning innebär att man skärper upp fineggen så att kniven blir vass efter användning men när kniven endast håller sig vass i några skär så måste den grundslipas. Att grundslipa innebär att ett professionellt knivsliperi återställer knivens råegg/skäregg till nyskick.

Hur ofta bör man grundslipa sina knivar?

Restauranger brukar lämna in (vi hämtar knivar i Stockholmsområdet men tyvär ej i Malmö) sina knivar 1 gång per månad eller var annan månad. För privatpersoner brukar det däremot räcka med att lämna in sina knivar 1-2 gånger per år. För de allra flesta privatpersoner gör man det aldrig. Detta då det är näst intill omöjligt att hitta en professionellt knivsliperi, ex. i Malmö. Det blir helt enkelt aldrig av.

Fördelen med Knivbrev

När du beställer hem ett Knivbrev får du hem våra patentsökta knivskydd direkt hem i brevlådan. Följ bara våra instruktioner och anpassa knivskyddens längd. Lägg dina knivar på Postlådan (eller lämna in hos ditt Postombud i Malmö) för att skicka som rekommenderat brev. När dina knivar har slipats skickar vi omedelbart tillbaka dem (senast 48 timmar/2 arbetsdagar efter det att vi fått in dem) hem till dig. Om du väljer att skicka med REK så får du hämta ut dina knivar hos postombudet (glöm i så fall inte giltig ID -handling).

Knivslipare i Malmö – förr och nu

Förr i tiden fanns det knivslipare som åkte runt och hjälpte privatpersoner (så kallade skärslipare). Ett sådant sliperi har vi aldrig varit. Vi har alltid varit ett professionellt sliperi och före Knivbrev bestod 99 % av våra kunder av företag och restauranger. Våra maskiner väger flera ton och är inget man flyttar runt. Det finns knivslipare i Malmö men man får skilja på knivsliperier och proffesionella knivsliperier, vi tillhör det sistnämnda!

Vi har flera av Årets Kockar som trogna kunder. På bilden till höger ser du Tomas, Årets Kock 2011 och trogen kund i över 15 år!