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Wählen Sie die Anzahl der Artikel aus, die Sie schleifen möchten. Zum Beispiel, wenn Sie 4 Messer und 2 Scheren haben, wählen Sie 6 Stück. Wenn Sie mehr als 7 Artikel schleifen möchten, dann brauchen Sie schon 2 Messerbriefe.
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Wenn Sie immer scharfe Messer haben möchten, wählen sie den Abonnement (1-2 mal pro Jahr) und bekommen so viel bessere Preise. Ansonsten wählen Sie einen Einzelschliff und bestellen bei Bedarf einen neuen Messerbrief.
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PROFI-Schliff eignet sich für Messer, die mehr als 50€ pro Stück kosten! PROFI-Schliff bedeutet, dass mehr Zeit für das Schärfen und Polieren benötigt wird. Die PROFI-Wahl bedeutet auch eine schnellere Rückkehr. Siehe die Preise im Hauptmenü für weitere Informationen.
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Für diejenigen, die einen Geschenkgutschein erhalten haben, wählen Sie bitte zuerst "Geschenkcode eingeben" als eine Auswahl für die Anzahl der Messerbriefe pro Jahr. Dann geben Sie den Code hier ein. Wenn Sie einen Einzelschliff wählen, wird diese Box ausgeblendet und ein Gutschein kann nicht benutzt werden.
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zahlungspflichtig
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Nach dem professionellen Schleifen werden Ihre Messer wieder wie neu sein! Bei unseren Preisen lohnt es sich die alten, beschädigten, billigen und exklusiven Küchen-, Taschen-, Brot-, sowie Jagdmesser und verschiedene Arten von Scheren zu schleifen. MESSERBRIEF ist Ihre lokale Filiale der größten und modernsten schwedischen Schleiferei mit über 50 Jahren Erfahrung (seit 1965). Jetzt dürfen wir unsere berühmte Dienstleistung von höchster Qualität auch in Österreich anbieten!

Mehr als 100 Medienartikel, 8.000 geschriebene Bewertungen, 55.000 zufriedene Stammkunden, 5.000 professionellen Köche, Restaurants, Lebensmittelgeschäften…

Bryne_prissidan

Gut zu wissen!

Das „Schleifen“ bedeutet für uns, dass unser Meister sehr schonend und präzise eine perfekte Schneide formiert (die Kante wird dabei wie neu in der Form eines „V“). Viele glauben es reicht aus, wenn man zu Hause einen Wetzstahl, einen elektrischen Messerschärfer, oder sogar die Unterseite eines Tellers benutzt.

Trotz der verbreiteten Vorstellung schleift der gewöhnliche Wetzstahl das Messer nicht. Der Wetzstahl dient dazu, die Krümmung der Schneide zu begradigen, wenn diese durch die Verwendung wellt und das Messer so an Schärfe verliert. Es gibt zwar auch schleifende Wetzstähle, die aber meistens sehr viel Material abtragen. Das Resultat ist eine raue Schärfe mit ungenauen Winkeln.

Das Schleifen ist ein komplexes Handwerk, das seine Zeit braucht. Mit Erfahrung, den richtigen Werkzeugen und der korrekten Schleiftechnik bekommen Sie ein perfektes Messer mit idealen Winkeln. Wir reparieren auch Klingen mit verschiedenen Beschädigungen, einschließlich einer gebrochenen Spitze.

Schärfen und Schleifen ist nicht das selbe:

“Gute Messer halten fast ein Leben lang. Wenn man richtig mit ihnen umgeht, bereiten sie Jahr für Jahr Freude. Für die Pflege einer guten Schneide eignen sich zwei Methoden. Der Wetzstahl kann häufig verwendet werden, sogar vor jeder Verwendung des Messers. Das Schleifen ist notwendig, wenn ein Schärfen mit dem Wetzstahl nicht mehr ausreicht – Sie haben dann das Gefühl, dass das Messer stumpf ist und das Schneiden kein Vergnügen bereitet. Wenn das Schärfen zu Hause nicht mehr ausreicht, ist es Zeit, sich an die Profis zu wenden”  Quelle: www.cervera.se

Für unsere mehr als 36.500 “Foodies” ist es ausreichend die Messer etwa ein bis zwei Mal pro Jahr schleifen zu lassen. Unsere 3.500 Köche schleifen viel häufiger!

SCHLEIFEN VON STAHLMESSER

* Ein PROFI-Schliff ist nichts Neues, bis jetzt haben wir alle Messer so geschliffen. Ein PROFI-Schliff bedeutet sehr hohe Anforderungen und ist vor allem für Messer die über 50 € gekostet haben geignet. Für dieses Schleifen wird mehr Zeit benötigt aufgrund des feineren Polierens. Zudem werden PROFI-geschliffene Messer am selben Tag, oder innerhalb von 24 Stunden wieder zurück geschickt.

* Ein SCHARF-Schliff ist für diejenigen, die eine neue Kante an billigeren Gebrauchsmesser brauchen. Das Messer ist sehr scharf, aber nicht so scharf wie beim PROFI-Schliff. Mit diesem Schliff werden wir Ihr Messerbrief spätestens in 48 Studen zurücksenden.

Es ist leider nicht möglich, PROFI- und SCHARF-Optionen für verschiedene Messer im gleichen Messerbrief zu kombinieren.

Wichtig! Die Portopreise müssen zugerechnet werden, genauere Angaben finden Sie unter “Porto” auf dieser Seite. Jeder Versand des Messerbriefes ist automatisch bis auf 500 € versichert – kostenfrei. Wenn Sie eine höhere Versicherug wünschen, kontaktieren Sie uns bitte per E-Mail.

Beispiel – wie es funktioniert…

Wenn Sie unser Service beispielsweise ein oder zwei mal pro Jahr auswählen, bedeutet das, dass Sie einen neuen Messerbrief nach zwölf, oder sechs Monaten ab Bestellung erhalten. Wenn Sie eine andere Zeitspanne bevorzugen, schreiben Sie uns bitte einfach eine E-Mail bevor wir einen neuen Messerbrief versenden. Wenn Sie Ihren Messerbrief bereits erhalten haben, können Sie ihn auch später benutzen, also erst wenn Ihr Messer wirklich geschärft werden soll!

Wenn Sie Messerbriefe nicht automatisch erhalten möchten, wählen Sie „Einzelschliff“ aus.

Wenn Sie sich für den automatischen Versand der Messerbriefe entschieden haben, können Sie dann jederzeit die Anzahl der Klingenschutzhüllen ändern. Mit jedem Messerbrief senden wir Ihnen die genaue Anzahl an Klingenschutzhüllen. Wir bitten Sie jede Veränderung vor dem Versand des Messerbriefes bekanntzugeben.

Wenn Sie öfter als zwei Mal pro Jahr einen Messerbrief erhalten wollen, bieten wir Ihnen noch günstigere Preise an. Bitte schreiben Sie uns dazu eine E-Mail.

 

SCHLEIFEN VON VERSCHIEDENEN WERKZEUGEN

 

Tipps und Tricks: Auswahl einer passenden Bestellung

Ein häufiges Szenario ist, wenn unsere Kunden sechs Messer pro Jahr schleifen lassen möchten. Das gleichzeitige Einsenden aller Messer ist meist nicht möglich, da die Kunden einen fixen Messerstand zur alltäglichen Verwendung benötigen. Somit wählen diese Kunden nicht ein Abonnement für sechs Messer, einmal pro Jahr, sondern zwei Mal pro Jahr mit jeweils drei Messer. Eine weitere Möglichkeit ist ein Abonnement einmal pro Jahr mit nur drei Messern zu bestellen und bei Bedarf unser Service um eine beliebige Anzahl zu erweitern. Die Preise belassen wir dann gleich wie bei Ihrem Abonnement.

Zahlung

Wir senden die Rechnung entweder sofort nach dem Schleifen, oder spätestens in 15 Tagen nach der Bestellung. Rechnungen werden per E-Mail gesendet. Die Fälligkeit beträgt 10 Tage.

Porto

Die Versandkosten für jeden Messerbrief-Umschlag betragen 15 €. Dieser Preis enthält dreimal den Versand und die Versicherung. Diese Kosten müssen zu den Preisen für das Schleifen zugerechnet werden. Bis zu sieben Messer/Scheren können in einem Messerbrief versendet werden. In diesem Preis ist das volle Porto enthalten – inklusive des vorfrankierten Retouretiketts.

 

STETS mit 100% Zufriedenheitsgarantie!

Bei uns haben Sie immer auch eine Zufriedenheitsgarantie. Das bedeutet, dass wir Ihre Messer ernäut Schleifen wenn Sie nicht 100% zufrieden waren -und das kostenlos! Wir sind uns aber ganz sicher, dass Sie diese Garantie nie brauchen werden! Seit mehr als 50 Jahren dürfen wir stolz auf die umfassende Kundenzufriedenheit sein. In Schweden haben wir uns mit unseren Grundprinzipien einen sehr guten Ruf erarbeitet und aufgebaut. Dadurch sind auch viele von den bekanntesten Küchen-Chefs, Restaurants, Metzgern und viele andere unsere Stammkunden geworden. Mehr darüber können Sie HIER lesen.

Allgemeine Geschäftsbedingungen

Hier können Sie sich die aktuellen Geschäftsbedingungen ansehen:

Allgemeine Geschäftsbedingugen, gültig seit 25.Mai 2018

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